正社員(キッチン)　30代　2019年入社　前職:販売職(アルバイト)

［質問①］実際に働いてみてどうですか？

仕事で包丁を握ったことはありませんでしたが、まずはキッチンの基礎知識を固めたいと思ってキッチン職に就きました。スタッフ同士の仲もよく、色々な勉強がで楽しく働くことができています。

［質問②］仕事でやりがいを感じるときは？

自分が描いたデザートプレートをお客様がすごく喜んでいたと言われるととてもやりがいを感じます。また、切った肉が綺麗だねと褒められると嬉しいです。

［質問③］入社を検討されている方にメッセージ

和気藹々とした雰囲気で、管理職の方も近しい存在でフランクに話すことができます。自分がやりたいと言ったことはやらせてもらえる環境ですので、ステップアップできる魅力ある職場です。

正社員(本店山科　キッチン)　41歳　前職：焼肉店勤務

［質問①］入社のきっかけと実際働いた感想を教えてください

もともと焼肉業界で20年働いていて、雰囲気の異なる焼肉店に挑戦したいと思ったことがきっかけて入社を決めました。当店は銀座という一等地で、国産黒毛和牛を提供するハイグレードな焼肉店です。お客様の目の前でパフォーマンスしながらお料理を提供するので、常に緊張感があり、毎日その瞬間に生まれる感動があり新鮮です。

［質問②］職場の雰囲気を教えてください

スタッフ同士のコミュニケーションを大事にする雰囲気があります。仕込み中からコミュニケーションを始めてスタッフ間に和やかなムードを作り、その和やかな温度感でお客様にも接しています。お客様の前でだけ作り笑い、ということはありません。また、単なるおしゃべりだけでなく、スタッフそれぞれの挑戦を応援する雰囲気もあります。会社が「トライ&エラー精神」で失敗から学んで成長することを尊重してくれているからです。

［質問③］「働き方」についてはいかがですか？

勤怠管理がしっかりされていて、飲食業でもきちんと休みが取れる会社です。自分が休んだ時には他のスタッフにお任せし、他のスタッフが休んでいれば自分が任せてもらう、という環境ができています。休日があるからこそ、仕事の日を頑張れるのではないでしょうか？

学生アルバイト（本店山科）　10代　勤続半年

［質問①］このお店で働こうと思ったきっかけは？

高校生の頃から、いつか銀座で働いてみたいという憧れがありました。銀座はお店のレベルが高く、質の高い接客を学べる場所だと思ったのが一番の理由です。また、焼肉が好きで、髪色自由といった条件も自分に合っていたため応募しました。時給はもちろんですが、それよりしっかりと接客を学べる環境が大切だと感じて、このお店を選びました。

［質問②］実際に働いてみてどうですか？

最初は少し緊張しましたが、働きながらお客様に「また来ますね」と言ってもらえたり、名前を覚えてもらえるようになったことで、やりがいを感じるようになりました。少しずつ自信がついてきて、今では楽しく仕事に取り組んでいます。

特に心がけているのは、いつも笑顔で接客することです。どんな時でもお客様に笑顔で接することで、喜んでいただけるのが嬉しいですね。

［質問③］職場の雰囲気を教えてください

社員さんとはフレンドリーにコミュニケーションを取ることができ、何か困ったことがあったときも優しく教えてくれます。アルバイト仲間も多く、休日には一緒に出かけたりすることもあります。男女比もバランスが良く、和気あいあいとした雰囲気です。