2022年新卒入社 20代

［質問①］職場の雰囲気を教えてください

中勢以は、若い世代が中心ですが、年齢や役職に関係なく意見を聞いてくれるフラットな雰囲気があります。自分が20代で一番若いですが、それがネックになることは全くありません。意欲があれば、誰でも挑戦できる環境が整っていると感じます。

［質問②］店舗の魅力を教えてください

当店は中目黒駅から徒歩6分に位置する隠れ家レストランで、国産黒毛和牛を2ヶ月間じっくりと熟成させることで、香りと旨みが凝縮された究極の熟成肉を提供しています。私は肉のカットや、お客様に熟成肉の魅力やこだわりをお伝えする役割を担っています。熟成肉の専門性を追求しながら働ける非常にやりがいのある職場です。

［質問③］入社を考えている方へメッセージ

熟成肉という特別なジャンルに興味がある方は、ぜひ一度チャレンジしてみてください。まずはお店で料理を味わい、独特の落ち着いた空間や接客を体感してみるのもおすすめです。飲食業界は経験してみると、思いがけない発見や楽しさがあります。私自身も最初は洋食志望でしたが、eatopiaで熟成肉の専門技術を基礎から学べたことが、今では大きな強みとなっています。専門性をしっかり身につけたい方に最適な環境です。

正社員(本店山科　キッチン)　41歳　前職：焼肉店勤務

［質問①］入社のきっかけと実際働いた感想を教えてください

もともと焼肉業界で20年働いていて、雰囲気の異なる焼肉店に挑戦したいと思ったことがきっかけて入社を決めました。当店は銀座という一等地で、国産黒毛和牛を提供するハイグレードな焼肉店です。お客様の目の前でパフォーマンスしながらお料理を提供するので、常に緊張感があり、毎日その瞬間に生まれる感動があり新鮮です。

［質問②］職場の雰囲気を教えてください

スタッフ同士のコミュニケーションを大事にする雰囲気があります。仕込み中からコミュニケーションを始めてスタッフ間に和やかなムードを作り、その和やかな温度感でお客様にも接しています。お客様の前でだけ作り笑い、ということはありません。また、単なるおしゃべりだけでなく、スタッフそれぞれの挑戦を応援する雰囲気もあります。会社が「トライ&エラー精神」で失敗から学んで成長することを尊重してくれているからです。

［質問③］「働き方」についてはいかがですか？

勤怠管理がしっかりされていて、飲食業でもきちんと休みが取れる会社です。自分が休んだ時には他のスタッフにお任せし、他のスタッフが休んでいれば自分が任せてもらう、という環境ができています。休日があるからこそ、仕事の日を頑張れるのではないでしょうか？

学生アルバイト（本店山科）　10代　勤続半年

［質問①］このお店で働こうと思ったきっかけは？

高校生の頃から、いつか銀座で働いてみたいという憧れがありました。銀座はお店のレベルが高く、質の高い接客を学べる場所だと思ったのが一番の理由です。また、焼肉が好きで、髪色自由といった条件も自分に合っていたため応募しました。時給はもちろんですが、それよりしっかりと接客を学べる環境が大切だと感じて、このお店を選びました。

［質問②］実際に働いてみてどうですか？

最初は少し緊張しましたが、働きながらお客様に「また来ますね」と言ってもらえたり、名前を覚えてもらえるようになったことで、やりがいを感じるようになりました。少しずつ自信がついてきて、今では楽しく仕事に取り組んでいます。

特に心がけているのは、いつも笑顔で接客することです。どんな時でもお客様に笑顔で接することで、喜んでいただけるのが嬉しいですね。

［質問③］職場の雰囲気を教えてください

社員さんとはフレンドリーにコミュニケーションを取ることができ、何か困ったことがあったときも優しく教えてくれます。アルバイト仲間も多く、休日には一緒に出かけたりすることもあります。男女比もバランスが良く、和気あいあいとした雰囲気です。