正社員(店長兼料理長) 20代 2022年入社
勤務店舗：THE BIFTEKI 赤坂見附店

［質問①］これまでのキャリアと現在の仕事内容を教えてください

静岡出身で専門学校で幅広く料理を学び、新卒で有名高級レストラン運営会社に入社。鉄板焼きの現場で経験を積み、台湾や表参道の店舗でも働きました。6年後に新しい挑戦を求めてeatopiaに転職。現在はファストカジュアル業態の店長兼料理長として、新店舗の運営やスタッフ育成、メニュー開発に携わっています。

［質問②］働いてみて感じたことと会社の魅力は何ですか？

新しい挑戦が多く、頼れる仲間や上司のサポートもあり安心して働けます。eatopiaは若い会社で年功序列がなく、意欲ある人にどんどんチャンスが与えられます。高級業態からカジュアル業態への挑戦も認められ、自分のスキルや視野を広げられる環境です。

［質問③］職場の雰囲気や働く環境について教えてください

個性や自由を尊重する社風で、髪色や髭、ネイルも比較的自由です。若く活気あるスタッフが多く、コミュニケーションも盛んで楽しく働けます。週2日の休みや連休も取得可能で、ボーナスや業績連動賞与もあり、プライベートも大切にしながら働ける環境です。

正社員(店長)　入社年:2023年　前職:飲食店(アメリカンレストラン)

［質問①］入社のきっかけを教えてください

元々アメリカンレストランで仕事をしており、こういったビフテキ業態に挑戦したかったこと、会社自体が飲食部門が3年とあってここから新しく業態を作り上げていくということに魅力を感じたからです。

転職エージェントのご紹介で、複数の企業様を紹介されましたが、前職の経験も考慮し、このお店の店長を務めることとなりました。

［質問②］どんなお店にしていきたいか

アメリカンな内装なのでスタッフとも肩肘張らずに、お客さんも入りやすい明るい雰囲気を作っていきたいです。ビフテキ業態自体もまだまだ認知が浅いと思うので、業態としての認知も上げていきたいです。ビフテキといえば当店！と、路面店でもあるので行列のできるお店にしていければと思っております。

［質問③］今後の目標

入社後すぐに新業態のオープニングに携われております。個人的には2号店、3号店と出店していけるブランド作りに注力していきたいです。堅いマニュアルもないですし、ルールもやっていく中でつくっていき、笑顔が溢れるお店作りをしていければなと思っております。